Quark cake recept
Quark cake - vanaf grootmoeder!
Ingrediënten voor het korstdeeg:
- 300 g bloem
- 120 g boter
- 130 g suiker
- 2 eieren
- 1 pakje zuiveringszout
- 1 pakje vanillesuiker
Ingrediënten voor de massa:
- 3 eiwitten
- 3 dooiers
- 175 g suiker
- 1/2 l melk
- 1 pakje puddingpoeder
- 1 kopje olie
- 500 g kwark
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden
voorbereiding
- Doe alle ingrediënten van het kruimeldeeg in een kom en verander snel in een deeg.
- Vet Springform in en bestrooi met bloem en druk het afgewerkte deeg in de vorm zodat een hoge rand wordt gevormd.
- Klop de eiwitten stijf.
- Roer in een andere kom eierdooiers, suiker, melk, vla poeder, olie en de cottage cheese.
- Til het eiwit onder deze massa voorzichtig op.
- Voeg de massa toe aan het korstdeeg, bak in de oven en bak een uur op 190 graden lagere rail.
- Als de cake klaar is, laat je hem 10 minuten in de oven afkoelen, haal je hem eruit en laat je hem afkoelen.
- Verwijder voorzichtig de ring van de cake en gebruik een cakeduwer om de cake voorzichtig op een rooster te duwen.
By the way:
Ik vind het publiek heel erg, weet niet hoe het is om minder te doen. Maar wilde niet afwijken van het recept. Als de cake nog warm is, snijd hem dan voorzichtig, hij is erg zacht maar heerlijk.
Komt uit mijn archief, een heel oud recept uit grootmoeders tijd.
