mout brood
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 10 minuten.
Wie weet dat niet, het is zondag, je denkt aan niets slechts en kondigt spontaan de schoonouders of een ander bezoek aan de middagkoffie aan.
Hier is een snelle en smakelijke optie voor een geweldig, gemakkelijk rozijnenbrood, zoals mijn grootmoeder het heeft gebakken.
ingrediënten
Voor een doosvorm:
- 500 ml melk
- 80 g margarine - zou iets zachter moeten zijn, dus stop het op tijd
- 850 g bloem
- 75 g suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 pakjes droge gist of een kubus verse gist - die momenteel in huis is.
- 150 g rozijnen
voorbereiding
- Meng de zachte margarine met de melk. (Geef de verse gist nu toe)
- Voeg geleidelijk bloem, suiker, zout en in de variant droge gist toe, dit nu en meng alles, bij voorkeur met je handen, tot een mooi deeg.
- Voeg als laatste rozijnen toe. (Absoluut laatste, vooral voor degenen die dit deeg maken met een keukenmachine / deeghaak, anders zijn de rozijnen onder omstandigheden na alleen modder)
- Laat het deeg minstens 1 uur staan en kneed het vervolgens opnieuw.
- Plaats vervolgens in een ingevette blikken doos en bak gedurende 50 minuten op 180 graden.
- Ruikt heerlijk in het hele huis en is snel gemaakt. Voor koffie met wat verse boter of jam ... heerlijk.
Tip om te wijzigen
Werkt erg goed en smaakt heerlijk met geconserveerde rumrozijnen.
