Tonijn in Italiaanse tomatensaus
Hier is een snel en gemakkelijk recept voor tonijn in Italiaanse tomatensaus.
ingrediënten:
- 1 blik tomatenstukjes
- 1 tube tomatenpuree
- 1 blikje tonijn
- 2 gehakte uien
- 1 gehakte teen van knoflook
- 400 g Fussili-noedels (andere noedels kunnen natuurlijk worden gebruikt)
- zonnebloemolie
- Heldere bouillon
- peper, zout, chili, oregano, basilicum
voorbereiding:
1. Bak eerst de uien en knoflook in een kleine steelpan met een beetje olie. Voeg vervolgens de stukjes tomaat en 3 eetlepels tomatenpuree toe. Afhankelijk van de gewenste consistentie kan nu worden verdund met een beetje heldere bouillon. Dan een snufje zout en van de resterende kruiden elke 1/2 theelepel steel.
2. Dan is het de beurt aan de noedels. Breng 4-5l water in een grote pan aan de kook en voeg de noedels toe. Proef na 10 minuten en laat indien nodig wat meer sudderen. Wees voorzichtig met het deksel zodat niets te gaar is. Als de pasta klaar is, giet je hem er gewoon af met behulp van een zeef.
3. Als de pasta in de pot is, kan de tonijn in een zeef worden gegoten en daar met een vork worden versnipperd. Dan kun je het in de pot met de saus doen en goed roeren. De saus moet blijven sudderen tot de pasta klaar is.
