Quark roomkaas en frambozen dessert
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Er waren verse frambozen op de markt, kwark, room en roomkaas die ik nog op voorraad had, dus ik heb zojuist een heerlijk kwarkroomkaas-frambozendessert gemaakt. Het is echt snel gedaan, de meeste ingrediënten zijn toch in huis, dus ik ben net begonnen. Ik raad aan, imiteer het gewoon, het is het zeker waard en smaakt gewoon vers en lekker!
Ingrediënten voor 2 tot 3 porties
- 250 g 20% kwark
- 80 g suiker
- 2 st vanillesuiker
- 1/2 pk roomkaas
- Geslagen 100 ml room
- 250 g verse frambozen
- Sap van een halve citroen
- wat munt voor de decoratie
voorbereiding
- Maak de kwark glad met de helft van het pak roomkaas, de suiker en de vanillesuiker en het citroensap. Zet ongeveer een derde van het wrongel- en roomkaasmengsel opzij.
- De room wordt opgeklopt en ook geroerd onder het resterende kwarkmengsel.
- De frambozen worden zorgvuldig gewassen en sommige mooie vruchten worden ter decoratie geretourneerd. De resterende bessen worden nu gepureerd en de massa moet door een fijne zeef worden geveegd, zodat er geen zaden in het dessert komen.
- De frambozenpulp wordt vervolgens gemengd met het opzij geplaatste kwarkmengsel.
- Vul eerst een deel van de witte massa in de serveerschalen, voeg dan wat frambozenpulp toe, dan nog wat witte kwark, enz. Totdat beide mengsels zijn opgebruikt.
- Ten slotte ontbreekt de decoratie van de dessertporties. Voor dit doel zijn de frambozen bedekt met de kwarkschotel mooi gerangschikt en als een scheutje kleur worden een paar muntblaadjes toegevoegd.
Het dessert moet ongeveer 30 minuten koel worden bewaard. Dan is het klaar voor consumptie.
Laat het goed smaken!
