Ruckzuck Schmorkohl
Herfsttijd, Kohlzeit, ik maak graag twee dagen gestoofde kool, omdat het bekend is dat veel gestoofde dingen de volgende dag nog beter smaken. Mijn recept is voor twee personen voor twee dagen, het smaakt zo heerlijk pittig dat je niet wilt stoppen met eten.
Voor de gestoofde kool heb je nodig:
500 g rundergehakt of gemengde hack
2 grotere uien
Knoflook zoals je wilt
Witte kool (ongeveer 700 - 800 g)
karwij
marjolein
Zout / peper
Water of bouillon
Ik bak de hack met de uien en knoflook, voeg de kool toe en laat alles samen wat kleur krijgen. Nu breng ik op smaak met komijn, marjolein, zout en peper en doe alles met water of bouillon. ongeveer 3/4 liter. Kook op zacht vuur gedurende ongeveer 20 minuten. Pure peterselie puur. Ik serveer gekookte aardappelen.
