Linzen met spaetzle en strijkers (Zwabisch)
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Hier is een echt heerlijk en eenvoudig Zwabisch recept. Ik weet dat het er niet erg smakelijk uitziet, maar het smaakt des te beter :)
ingrediënten
- 250 g lenzen
- 3/4 l water
- 3 theelepels bouillon of groentebouillon
- 1 ui
- olijfolie
- 100 g tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 1 anjer
- zout
- peper
- azijn
- 1-2 string worsten / Weens per persoon
Wie houdt van kan nog steeds gerookte buik toevoegen.
voorbereiding
- Was de lenzen goed
- Snijd de ui in kleine stukjes
- Verhit wat olijfolie in een pan en bak de uien
- Wie maakt het met gerookte buik, snijd het in kleine blokjes en bak
- Voeg de tomatenpuree toe en bak kort
- Los de vlees- of groentebouillon op in het water
- Meng het mengsel van ui en tomatenpuree met de groentenbouillon
- Voeg laurierblaadjes en kruidnagel toe
- Breng op smaak met zout en peper
- Voeg de linzen toe en kook volgens de verpakkingsinstructies
- Zolang de linzen sudderen, maak je jezelf naar de zelfgemaakte spaetzle. Hier vindt u het juiste recept hiervoor: zelfgemaakte spaetzle
- Voeg voor het einde de snaren toe aan de linzen om ze op te warmen
- Als de linzen klaar zijn, proef je alles opnieuw en eventueel op smaak
- Kortom, als de linzen met spaetzle op je bord er nog een slokje azijn overheen zijn :)
Eet smakelijk!
