Pluizige Kaiserschmarrn
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
De donzige Kaiserschmarrn smaakt heerlijk en is snel gemaakt!
Vandaag hadden we weer Kaiserschmarrn met appelmoes, we houden niet van rozijnen, daarom onze variant.
ingrediënten
- 500 g bloem
- 5 eieren (gescheiden)
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanillinesuiker
- 1 L melk
- 2-3 druppels Rumaroma (hoeft niet)
voorbereiding
- Scheid de eieren en klop de eiwitten stijf.
- Zeef de bloem in een kom en meng goed met de andere ingrediënten (behalve de eiwitten). Het moet worden geroerd totdat het deeg geen klontjes meer bevat.
- Uiteindelijk is het eiwit goed onderstreept.
- Laat de pan heet worden, voeg boter of margarine toe en bak altijd wat van het deeg in de pan, bak aan beide kanten en snijd in stukjes met een spatel.
tips
Ik plaats altijd een ovenschotel in de oven op 50 graden en zet de reeds gemaakte Kaiserschmarrn erin, totdat alles klaar is, blijft het lekker warm.
Bestrooi aan het einde met poedersuiker, sommige geven er ook normale suiker over. Appelmoes of andere compote.
Natuurlijk geeft het deeg met 500 g bloem veel Kaiserschmarrn, die minder nodig heeft, hij hoeft slechts de helft van alles te nemen.
