Eenvoudig maar moeilijk om indruk te maken op ovenvis
tijd
Totale voorbereidingstijd: 55 minuten.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 kg hele vis, op de foto ziet u zalmforel
- 1/2 stok prei
- courgette
- broccoli
- wortelen
- cherry tomaten
- koolraap
- 1 peper
- 1 venkel
- 1 limoen
- 3 teentjes knoflook
- 3 steranijs
- 1 el rode peper
- 5 stukken kardemom
- 1/2 theelepel grof zout (indien nodig is ook normaal keukenzout beschikbaar)
- 3 takjes rozemarijn
- 3 takjes tijm
- 150 ml olijfolie
voorbereiding
- Vis, maak schoon en werp af, snijd meerdere keren kruisvormig aan de dikkere vleeskanten en leg op een bakplaat.
- Maak de groenten schoon, hak ze en leg ze onder, in en op de vis.
- Leg de limoen voorzichtig op de vis, teentjes en kruiden in en rond de vis.
- Bestrooi met de kruiden en bestrooi met olijfolie.
- Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer een half uur per kilo vis op 200 graden Celsius.
De schoonouders nemen je eindelijk mee in de familie voor deze vis (-;
