Maak zelf knoedels
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Hier komt een eenvoudig en heerlijk recept voor broodbollen.
1 wit brood resultaten één Broodbollen => laat de broodjes goed drogen! Ik snijd ze meestal twee dagen eerder in kleine blokjes en leg ze op een bakplaat om te drogen.
Ingrediënten voor 6 broodjes / broodbollen
- 6 witte broodjes
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 bosje peterselie
- 1/4 l lauwe melk
- 3 eieren
- een beetje boter om te schroeien
- zout
- peper
- nootmuskaat
voorbereiding
- Hak uien, knoflook en peterselie fijn
- Verhit de boter in een pan en bak de uien
- Voeg even later de knoflook toe om te sauteren
- Giet de stukken brood in een grotere kom met de lauwe melk
- Voeg het ui-knoflookmengsel toe
- Voeg peterselie en eieren toe
- Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat
- Kneed alles goed met je handen en breng op smaak
- Nu worden de knoedels gevormd (stevig dichtknijpen!)
- Breng een grotere pan water aan de kook
- Zodra het kookt, voeg zout toe en voeg de knoedels nog in het kokende zoute water toe
- Draai vervolgens de kachel naar beneden (water zou moeten stoppen met koken) en de knoedels voor 20 minuten laat het los
- Goede eetlust :)
