Aardbeientaart met vanilleroom
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Ingrediënten voor het deeg
- 2 eieren
- 125 g suiker
- 1/2 p. Vanillinesuiker
- 60 ml Fanta (of iets dergelijks)
- 125 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
Vanillincreme
- 300 ml room
- 200 ml zure room
- 1 P. vanillinesuiker
- 1 P. puddingpoeder (paradijscreme vanille)
topping
- 1 kg aardbeien
- 1 P. cake icing
voorbereiding
- Roer eerst de eieren met de suiker en vanillesuiker schuimig, voeg dan olie en fanta toe. Doe bloem en bakpoeder eronder en leg het in een springvorm. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.
- Klop room, paradijscrème en vanillesuiker tot het stevig is. Roer de zure room erdoor en verdeel de room over de koude vloer.
- Was, steel en halveer de aardbeien (indien nodig) en verdeel het daarna over de room. Maak de cake klaar en verdeel deze over de aardbeien. Laat het afkoelen, klaar!
- De beste plek om de cake in de koelkast te bewaren, zodat het gieten niet zo zacht is in de zomer.
