Strammer Max met gebakken ei
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 5 min.
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Hier is mijn versie van de Stromm Max.
Ingrediënten voor 2 personen
- 6 eieren maat L
- 200 g gekookte ham
- margarine
- Zout, peper, paprika, zoet of kruidig
- 1 kleine ui
- 1 pan met deksel
voorbereiding
- Schil de ui en snijd deze in grote stukken, waarbij alle plakjes ham in vieren worden verdeeld. Verhit wat margarine in je pan en verdeel de plakjes ham erin, verspreid de stukjes ui erover. Laat het geheel nu een beetje knapperig bakken, en alsjeblieft nu en dan alsjeblieft. Voorzichtig, de ham springt na een tijdje en spritz iets. Als dit gebeurt, dek het dan af, maar niet helemaal.
- Als het knapperig genoeg voor je is, haal je de pan een paar seconden van de plaat, wacht je 10 seconden tot de ham is neergedaald en klop je de eieren erover. Kruid nu, net alsof je gebakken eieren maakt, met zout, peper en paprika. Zet de pan terug op het bord, zet hem op het laagste niveau, plaats het deksel er weer op en wacht tot het ei stevig is of, afhankelijk van hoe je het lekker vindt, niet zo stevig. Dat is alles, gemakkelijk, snel en lekker.
- Je kunt het geheel puur serveren of zoals ik het op sneetjes brood doe. 2 sneetjes brood op het bord, de gespannen Max erover en een deel van het kookvet, klaar: o)
