Aardbeitiramisu met mascarpone
tijd
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Het is weer aardbeientijd! Ik heb ook een heerlijk tiramisu-recept voor alle aardbeienliefhebbers.
Het is erg snel gekookt, maar het duurt een paar uur in de koelkast om door te trekken.
ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 200 ml room
- 400 g verse aardbeien
- 200 g poedersuiker
- een beetje vanillesuiker
- 20 lepels of andere koekjes
voorbereiding
- Klop de mascarpone met 100 g poedersuiker, klop de room en voeg toe aan het mascarpone-mengsel en klop weer op.
- Pureer 200 g aardbeien met 100 g poedersuiker met behulp van een blender.
- Plaats 10 lepels koekjes in een schaal en verdeel de helft van de aardbeien die er doorheen zijn gegaan. Je kunt ze ook eerder in aardbeipuree dopen.
- Verdeel vervolgens de helft van de room. Ga vervolgens opnieuw in dezelfde volgorde te werk.
- De resterende aardbeien worden klein gesneden en bovenop geplaatst.
- Het hele ding kan ook goed worden voorbereid in dessertglazen, de lepel koekjes of koekjes gewoon een beetje versnipperen.
