Courgettetaart - niet zout maar zoet
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur 20 minuten
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 40 minuten.
Zoete Courgettecake
ingrediënten
- 3 eieren
- 300 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 theelepel zout
- 0,2 L olie (neutraal)
- 3 theelepels kaneel
- 300 g gepelde, geraspte courgette
- 60 - 80 g geraspte hazelnoten
- 365 - 375 g bloem
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel frisdrank
voorbereiding
- Meng alle ingrediënten na elkaar, plaats in een grotere, ingevette doos of veerbak 24 - 26 cm.
- Bak 80 minuten op 180 graden.
Een zeer heerlijke cake, die lang vers blijft, ook geschikt om in te vriezen.
Je kunt het bestrooien met poedersuiker of bedekken met chocoladesuikerglazuur.
