Aardbeienroomtaart in hartvorm
tijd
Voorbereidingstijd: 40 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 40 minuten.
Dubbele aardbeienroomtaart in hartvorm. Extra hoog en sappig, voor alle aardbeienliefhebbers het juiste!
Ik heb deze cake voor mijn moeder gebakken, hij was heerlijk en sappig. Als je geen hartvorm hebt, kun je deze ook in een kleinere springvorm bakken. Het moet klein zijn, anders is het deeg niet genoeg om twee keer te bakken, dus je kunt het niet op elkaar leggen.
De volgende ingrediënten zijn nodig voor de bodem:
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 1 zakje vanillinesuiker
- 120 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 zakje Vanillepuddingpoeder
voorbereiding
- Meng de eieren, suiker en vanillinesuiker met de handmixer ca. 4 minuten tot ze luchtig zijn, vouw dan de resterende ingrediënten in en leg de basis van het hart met perkamentpapier en vul de helft van het deeg in (de andere helft is nodig voor de tweede verdieping).
- Zet in de voorverwarmde oven op 180 graden, 30 minuten.
- Nadat de cake enigszins is afgekoeld, bak je de rest van het deeg opnieuw en laat je beide gronden goed afkoelen.
Ingrediënten voor het vullen:
- 4 kopjes room
- 500 g kwark
- 1 zakje vanillinesuiker
- 500 g aardbeien
- suiker indien gewenst maar niet zuiver
voorbereiding
- Klop de 4 kopjes room met vanillesuiker stijf en voeg de kwark toe.
- Snijd de aardbeien in kleine stukjes en roer langzaam het room en kwarkmengsel erdoor. Bevestig wat voor de decoratie.
- Indien gewenst kun je nu wat suiker toevoegen, als de aardbeien zoet zijn, is dat niet nodig.
voltooiing:
- Snijd de twee hartvormige bodems eenmaal in het midden en vul ze met het romige kwarkmengsel, leg de cake-toppings erop en bestrijk ze ermee.
- De ene cake wordt nu op de andere geplaatst en verspreid met de rest van de room, versier aan het einde iets met de aardbeien en chocoladeschilfers.
- Als je wilt, kun je de cake ook laten weken met aardbeienlikeur of een dunne laag aardbeienjam op een van de vloeren smeren.
Goede eetlust
