Reuzel in glazen bewaren
Mijn familie houdt van mijn zelfgemaakte reuzel en ik ook. Maar tot nu toe is mijn vastgehouden portie steeds vaker beschimmeld. Maar ik wilde ook niet elke week reuzel doden en dacht nu na over hoe ik de grote portioneer duurzaam kon maken.
Ik doe nu het volgende:
Ik bak veel reuzel zo veel als iemand het lekker vindt en vul het vervolgens heet in brede potten, die ik stevig vastschroef en in de koelkast bewaarde. Indien nodig wordt een glas geopend en geconsumeerd.
Voor de kinderen neem ik grotere glazen (bijvoorbeeld van pruimenjam), voor mij de kleine glazen (van worst), voor mijn moeder de mini-glazen ... zodat iedereen krijgt wat hij kan consumeren, zonder iets slechts.
Nu heb ik nog maar één baan en hoef ik niet zo vaak reuzel te 'produceren'.
