Witte wijn chili jelly
Heb hier een andere gelei en hoop dat je me niet meteen scheurt, want ik wil hier zelfs de ene of de andere tip nemen. Deze gelei is inderdaad alcoholisch, maar soms gaaaaaaaaanz anders. Maar probeer het zelf en beslis.
Wij nemen. 1L witte wijn (ik neem een Silvaner) 2-4 chili peulen, verwijder voorzichtig de kernen en snijd ze in kleine stukjes. (Het is het beste om handschoenen eenmaal aan te trekken.)
Kook vervolgens ongeveer 15 minuten met 500 g conserven suiker en een scheutje citroen en roer opnieuw en opnieuw. Draai in hete gespoelde glazen ongeveer 10 minuten ondersteboven. Klaar. Veel geluk
