Het beste boefrecept ter wereld
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Rustperiode: 1 uur
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Het kwam ter sprake van een 's werelds beste boefrecept. Of de mijne de beste ter wereld is, kan ik niet beoordelen, maar ik heb hier geen andere gevonden. Dus hier is mijn boefrecept.
ingrediënten
- 450 g zachte boter (of 250 g boter en 125 g gesmolten, ontdooide geklaarde boter)
- 4 eidooiers
- 150 g suiker
- 2 el melk
- 750 g bloem
- 1 pr. Zout
- 2 zakjes vanillinesuiker
- 1 zakje geraspte citroenschil (Dr. Oetker)
voorbereiding
- Verwerk alle ingrediënten tot een glad deeg en laat minstens 1 uur afkoelen.
- Knip koekjes uit met "malle koekjessnijder", leg ze op bakplaat met bakpapier, een reeks koekjes met een gat en een rij zonder gat zodat je het juiste nummer hebt.
- Monteer na afkoeling de basis met een klodder jam met de geperforeerde bovenkant.
- Omdat jam een stevige jam is, bij mij altijd bessen- of frambozenjam zonder zaden.
Van de 4 eiwitten kunt u heerlijke notenmakarons maken.
