Fijne wilde kruidenboter
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Ik heb onlangs het perfecte recept voor wilde kruidenboter uitgewerkt. Helaas kook ik altijd voor het gevoel en niet precies voor het recept. De hoeveelheden zijn daarom niet erg nauwkeurig.
Ingrediënten die ik heb gebruikt:
- 500 g zachte boter
- een goede handvol wilde knoflook
- kleine mosterd
- Slijtage van een citroen
- Sap van een halve citroen
- zout
- peper
- vlees kruiden
voorbereiding
- Klop de boter kort op en meng met de fijngehakte wilde knoflook, voeg de kruiden en citroen naar smaak toe.
- Ik probeer het tussendoor met een stuk brood en breng op smaak totdat de boter goed smaakt.
- De afgewerkte boter leg ik even koud en rol het dan met huishoudfolie tot een "worst". Dan snijd ik ze en bevries ze.
- Het is ook bijzonder leuk om de wilde knoflookboter met de sprayzak in kleine chocoladevakjes te spuiten en in te vriezen.
Ik wens je een goede eetlust met pasta, vlees, groenten of gewoon brood met de beste wilde kruidenboter.
