Maak zelf koolzaadboter
Boter is altijd duurder en zeker mijn geliefde raapzaadboter. Er is ook een goedkope plek, maar ik hou er niet van en als je de lijst met ingrediënten leest, gaat de eetlust toch voorbij. Omdat ik niet langer bereid ben meer dan 1,60 euro uit te geven voor 250 g, maak ik nu zelf het koolzaad.
250 g Duitse merkboter
70 g koolzaadolie
30 g zure room
Verwarm de boter tot kamertemperatuur en klop krachtig met de raapzaadolie en de room met de mixer. De massa moet echt romig zijn. Doe vervolgens alles in een afsluitbare doos en laat het stollen in de koelkast. Het smaakt naar het origineel en ik heb 300 gram voor niet eens een euro.
Maar neem geen koudgeperste koolzaadolie, het smaakt heerlijk!
