Gebakken Steaks Met Kaas Champignon Dome En Oven Groenten
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Een smakelijk gerecht, gegrilde steaks, kaas en champignon korst en heerlijke ovengebakken groenten.
ingrediënten
- 300 g verse champignons (champignons, cantharellen, hamburger)
- 500 g aardappelen
- 1/2 pak kruidenkaas of verwerkte kaas
- 2 steaks elk 200 g (bijvoorbeeld biefstuk)
- 4 stengels van tijm, rozemarijn
- Peper, zout, frituurolie, kruidenolie voor de aardappelen
- 1 teen knoflook
- 50 g kaas (bij voorkeur aromatisch-pikant of Parmezaanse kaas)
- wat melk
- Tomaten, courgettes, paprika's - hoeveelheid naar keuze
voorbereiding
- Was de aardappelen goed, snijd ze in vieren met de in blokjes gesneden groenten en de knoflook in een grote kom (voor kleinere hoeveelheden een diepvrieszakje) met knoflook of kruidenolie, tijm, rozemarijn, peper en zout goed mengen en op een bakplaat bekleed met bakpapier geven.
- ongeveer Grill gedurende 25-30 minuten op 200 graden.
- Snijd op tijd de schoongemaakte champignons in plakjes en bak ze in olie. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de kruidenkaas met een beetje melk, smelt in de nog hete pan en meng met de champignons.
- Was nu de steaks, dep ze droog, snijd eventueel de rand van het vet meerdere keren met een mes zodat het niet krult tijdens het frituren, plat maken, kruid met peper en bak ongeveer 4 minuten (afhankelijk van de dikte) aan elke kant in hete olie.
- Verwijder de steaks uit de pan, zout, wikkel in aluminiumfolie en laat rusten.
- Als de in de oven gebakken groenten klaar zijn, combineer je het champignonmengsel op de steaks, rasp de pittige kaas en bak in de hete oven.
- Schik met de ovengroenten en de pittige rozemarijnaardappels en voeg eventueel een salade toe.
