BBQ met houtskool - maak gewoon een vuurtje
De Duitser is, wat de barbecue betreft, blijkbaar een verslaafde.
Hij heeft nu echter het probleem van pure beschaving dat hij het vaak niet snapt. Dus allerlei uitvindingen en rumgebastelt - föhn verbinden, honderden soorten grillaanstekers, of het is gemaakt met benzine en geest van allerlei onzin, die niet alleen de buren irriteerde met stank zoals bij de raffinaderij, maar ook elk jaar vele ernstige ongelukken oproept.
Het probleem is dat de meeste mensen niet weten hoe ze een brand moeten maken en nooit zonder hulpmiddelen hebben kunnen vuren.
1. Je hebt geduld nodig, sta op met drukte en stopwatch, brengt de meeste mensen helemaal niets.
2. Om vuur te maken heb je tondel nodig - dit is een droog mengsel van licht ontvlambaar materiaal. Dit kunnen haar, watten, katoenlint, stukjes papier en karton of zaagsel zijn.
Bij het grillen in de houtskoolgrill neem je gewoon iets of eenvoudige stukjes eierdoos, krant, enz. En ontsteken ze met de aansteker. Wanneer de vlam dooft, heb je nog steeds sintels - en dat is genoeg. Hoe langer de vlam brandt, hoe meer glans deze creëert.
Boven de sintels kunt u het hout nu plaatsen - bij het grillen van de houtskool is het belangrijk dat er nauwelijks koude lucht van buiten komt. Je bouwt een kleine grot rond de sintels.
3. Nu begint het. Dit is de echte kunst, het "blazen" van de sintels. Dat vereist gevoel en oefening.
Wanneer het gloeit en rookt, adem dan eerst voorzichtig lucht in om de sintels te verwarmen. Afstand ongeveer 30 cm. Blaas vervolgens op met langzaam toenemende kracht - maar niet zo sterk dat as en sintels rondvliegen. Net daarvoor is het voldoende. De kolen naast de sintels beginnen heel snel te gloeien.
Blijf opblazen - sterker en sterker - de rook zal toenemen, dus pas op dat u niet te veel rook inademt. Aan het einde hoor je het knetteren en de houtskool zal zichzelf ontsteken.
Laat het branden en verspreiden en meng de gloeiende kolen in de grill. Nu weer ongeveer 1-2 minuten om te haasten na het vorige principe en je kunt de roest en het vlees eroverheen negeren.
Maak na het grillen niet de fout om de oude steenkool en alle as weg te gooien. De oude steenkool zal sneller branden bij de volgende barbecue dan de nieuwe.
