Bechamelsaus is superlicht
Bechamelsaus: Eerlijk gezegd, wie heeft nog nooit een roux verbrand of problemen gehad met de knobbels?
Hier is mijn superlicht, onfeilbaar recept voor een bechamelsaus:
ongeveer 500 ml melk
1 ei
2-3 eetlepels bloem
zout
nootmuskaat
Meng ALLE ingrediënten in een steelpan met de garde en verwarm en roer eenvoudig om tot het kookt ... GEDAAN! Je kunt ze ook verfijnen met geraspte kaas of Parmezaanse kaas.
