Biscuittaartjes gebakken in een glas
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 55 minuten.
Omdat we binnenkort twee of drie familiefeesten en verjaardag hebben en ik niet veel tijd heb om te bakken, dacht ik dat je vanmorgen zou proberen wat koekjestaartjes in het glas te maken.
Ik heb vaak koekjes gebakken in de oven, maar nooit in het glas.
Mijn bril (4) heeft een inhoud van 420 ml en een diameter van 6,5 cm.
ingrediënten
- 40 g vloeibare boter
- 85 g suiker
- 110 g bloem
- 4 eieren
voorbereiding
- Scheid de 4 eieren en sla tot stijve sneeuw.
- De vloeibare boter en de eidooier klopte ik tot een romige massa.
- Ik klop de suiker met het eiwit om de sneeuw te verstijven en in de koelkast te plaatsen.
- Op de romige massa van de boter met de dooiers, zeef ik de bloem en til het een beetje onder de massa, dan neem ik mijn stijve opgeklopte eiwitten, die ik met de suiker heb geslagen, en trek de eiwitten voorzichtig onder het deeg.
- Ik zet de oven op 175 graden op onder / bovenwarmte.
- Eerst neem ik de 4 glazen van een 420 ml, die ik opnieuw grondig schoonmaakt, en vet ze in.
- Nadat ik de potten heb ingevet, bestrooi ik ze met paneermeel, zodat de biscuittaartjes na het bakken gemakkelijk uit het glas glijden.
- Dan vul ik het deeg.
- Nu duw ik het in de oven (middelste rail).
- Na 30 minuten bakken zet ik de oven uit en haal ik de glazen eruit (voorzichtig, heet), en draai ik het draai-deksel erop.
- Ik laat een glas een beetje afkoelen en zet het dan in de lengte op een snijplank. Ik wilde proberen hoeveel plakjes a. 2 cm krijg ik van een rol, dus kreeg ik uit een rol biscuit 6 plakjes. Nu weet ik dat ik ook biscuittaartjes in het glas kan bakken, en de volgende keer zal ik de hoeveelheid deeg dienovereenkomstig bereiden.
Nu wens ik je veel plezier bij het bakken!
