Chocolade-amandelplakjes (browniecake)
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 60 minuten.
Chocolade- en amandelplakjes (browniecake): dit recept is een must voor alle chocoladeliefhebbers - een superlekkere, gemakkelijke en heerlijke chocoladebrowniecake!
Ingrediënten voor een bakplaat (28 x 40 cm):
- 250 g boter (of 200 ml olie)
- 200 g suiker
- 1 snufje zout
- 6 eieren
- 100 g bloem
- ½ zakje zuiveringszout
- 2 eetlepels cacao
- 200 g gemalen amandelen (u kunt ook gemalen hazelnoten nemen)
- 200 g grof gehakte blokchocolade en pure chocolade couverture
voorbereiding
- Eerst wordt de boter met de suiker afgeroomd tot de suiker goed is opgelost.
- Vervolgens worden de eieren één voor één geroerd, waarbij elk ei goed wordt geroerd gedurende ten minste 30 seconden, beter gedurende ongeveer 1 minuut.
- De oven is voorverwarmd tot 180 graden.
- Meng nu de bloem met de amandelen (of hazelnoten) en de gehakte chocolade, til het mengsel vervolgens in porties onder de eimassa en roer goed.
- Vervolgens wordt het deeg gelijkmatig op de ingevette of met bakpapier beklede bakplaat verdeeld en dit op de middelste rail in de voorverwarmde oven geduwd.
- de baktijd is ongeveer 25-30 minuten.
- Daarna laat ik de cake een beetje afkoelen met de ovendeur open, voordat ik hem eruit haal en laat hem verder afkoelen.
- De couverture wordt over een heet waterbad gesmolten en vervolgens op de cake verspreid. Na droog en stevig te zijn, kan de brownietaart in kleine rechthoeken worden gemaakt (ongeveer 3 x 4 cm) - natuurlijk groter als je dat wilt! worden gesneden.
Ik wens jullie allemaal veel plezier bij het bakken en vooral tijdens het genieten!
