Tzatziki met kwark
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
Mom's Tzatziki: ik heb dit recept hier nog niet gezien en hoop dat het dat zegt.
ingrediënten:
- 1 kopje kwark
- 1 shot bruisend mineraalwater
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook (of zelfs poeder, smaakt ons ook uit de kruidenmolen van Aldi)
- 1 komkommer
- Zout, peper
voorbereiding
- Roer kwark met mineraalwater tot een glad mengsel en meng met de olijfolie.
- Schil de komkommer en rasp deze fijn. Giet vervolgens af op een zeef, druk uit en voeg toe aan het kwarkmengsel.
- Pers knoflook (vers) of maal (droog).
- Breng op smaak met zout en peper. Klaar!
Dit recept is altijd bij ons en wordt enthousiast ingesmeerd op vlees en broodjes, omdat het ook relatief weinig vet bevat (afhankelijk van de quark).
Overigens is de kwark heerlijk romig, zelfs met mineraalwater.
Goede apettit!
