Champignon peper spiesjes met bergkaas
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Voor het barbecueseizoen heb ik deze heerlijke vegetarische paddenstoelen- en peperspiesjes met bergkaas bereid.
ingrediënten
- 500 g witte champignons
- 1 rode en 1 groene peper
- 200 g bergkaas (pittig)
- Knoflook zout / peper
- peterselie
- zonnebloemolie
- spiesjes
voorbereiding
- Plaats houten spiesjes in water (5 minuten), onthoud dat metalen spiesjes uw vingers niet verbranden.
- Verwijder de stelen van de champignons.
- Snijd bergkaas in blokjes van 1,5 cm (afhankelijk van de grootte van de paddestoel).
- Snijd de paprika's in stukjes ter grootte van de champignons.
- Vul de champignons met de kaasblokjes.
- Maak spiesjes klaar: 1 gevulde champignon, dan een stuk paprika, enz.
- Bestrijk de spiesjes met olie, peper, zout en bak ze in de licht geoliede pan goudbruin. Klaar. Bestrooi met peterselie als je wilt.
Dit past bij een pittige tomatensaus en wie geen vegetarisch gegrild vlees wil.
Tip: Bak de stelen en voeg toe als groentegarnituur of salade.
