Sap van kweeperen in de Thermomix - kweepeergelei maken
Kweeperen maken in Thermomix 5 - kweepeerensap met kweepeergelei maken.
ingrediënten
- ongeveer 1000 g kweepeer
- 1 L water
- mogelijk Rumaroma, vanillesmaak
- Gelierzucker, 500 g 2: 1
accessoires
- 1 grote snijplank
- 1 groot scherp mes
- Haarsieb
- schroefdop
- trechter
- vaatdoek
voorbereiding
- Snijd de geborstelde kweepeer met een groot scherp mes in stukjes en plaats in de Thermomix. Giet 1 liter water en kook op snelheid 1, 35 minuten.
- Knijp vervolgens het sap met de kookmand, die ongeveer 750 kweepeerensap oplevert, die nog steeds door een haarzeef kan filteren, ideaal voor kweepeergelei, die u kunt kruiden met rumaroma, vanillesmaak, enz. De kweepeer heeft een aangename geur. En de gelei smaakt heerlijk.
- Overigens, als u geen Thermomix hebt, kunt u de kweepeer ook in een steelpan doen, maximaal 1000 g toevoegen en een liter water toevoegen, vervolgens de kweepeer koken tot deze zacht is en met een metalen zeef indrukken je krijgt ongeveer 750 kweepeerensap.
- Giet het kweepeerensap in een andere pan en breng aan de kook met suiker, 500 gram 2: 1 tot het sap geleert. Maak een geleermonster en vul de potten in, verzegel en draai ze 's nachts ondersteboven totdat het niet meer zo heet is. Voor het vastschroeven en vasthouden van de glazen wordt een theedoek aanbevolen, anders verbrandt u uw vingers en neemt u deze om een trechter te vullen.
Kweepeergelei is echt geweldig en je kunt ook cakes en koekjes maken. Ik vind dat het lekker ruikt en smaakt. Helaas geen foto bij de hand.
