Frisse salade met geroosterde paprika
tijd
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Ingelegde geroosterde paprika's zijn overal verkrijgbaar. Als je wilt, kun je het natuurlijk ook zelf maken. Omdat ik nog een half glas paprika over had van een ander recept, probeerde ik de volgende salade.
Ingrediënten en bereiding:
- 2 hoofden Romana-salade, schoongemaakt en in geschikte stukken geplukt
- Cocktailtomaten, gehalveerd
- 1/2 komkommer, klein gesneden
- zonnebloempitten
- een half glas geroosterde paprika, mild-zoet-ingelegd, in kleine stukjes gesneden
- de marinade van paprika, olijfolie, peper, zout
Het zou jammer zijn om de paprikamarinade weg te gooien! De smaak van de salade heeft ons erg overtuigd. De korrels kunnen worden weggelaten, vervangen door anderen, geroosterd, om plaats te maken in de marinade - variaties zijn geen limieten!
(Vergelijkbare foto)
