1040
Mei 2, 2024

Chocolade notentaart met bessenvulling

tijd

Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.

Een eenvoudig en snel recept voor een chocolade-notencake met bessenvulling!

Omdat het bezoek van vorige week voor een korte tijd was geboekt, was ik op zoek naar een recept voor een snelle taart. Dat is waar het recept van deze heerlijke chocoladetaart, die ik onlangs had gegeten op het verjaardagsfeest van een goede vriendin en dat ze aan mij had onthuld, precies goed voor mij was. Ik had ook alle benodigde ingrediënten in huis, dus ik kon meteen beginnen.

Ik kan het recept aanbevelen, het is gemakkelijk en gaat erg snel en de cake is heerlijk geworden!

ingrediënten

Voor een springvorm van 28 cm

150 g boter
300 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout
6 eieren
150 g bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel frisdrank
200 g gemalen noten (je kunt ook amandelen nemen)
150 g blokchocolade
iets rum
ongeveer 2-3 eetlepels rode fruitjam
1 glas bessen (ik had 400 g veenbessen), (zwarte bessen, bosbessen, frambozen of bramen, als je wilt)
Poedersuiker of chocolade couverture en geraspte kokosnoot

De voorbereiding is ook heel eenvoudig:

voorbereiding

Laat de bessen eerst uitlekken en verwarm de oven tot 200 graden.
De zachte boter wordt romig geslagen met suiker en vanillesuiker met een handmixer, waarna de eieren een voor een worden geroerd.
De bloem gemengd met het bakpoeder en de gemalen noten worden in porties toegevoegd en goed geroerd.
Ten slotte wordt de grof geraspte chocolade opgetild en wordt het deeg in de ingevette springcake gestrooid met geraspte kokosnoot geplaatst.
Bak het nu in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 10 minuten op 200 ° C, stel vervolgens de temperatuur in op 180 graden en bak de cake nog 20-25 minuten. Vergeet het monster met eetstokjes niet!
Laat de cake eerst iets in de vorm afkoelen, laat hem vervolgens uit de vorm los en laat hem volledig afkoelen.
Vervolgens wordt de cake horizontaal gesplitst met een schroefdraad in het midden. Ik motregende vervolgens de onderste helft met wat rum (ik nam witte rum), spreidde de jam uit en bedekte met de uitgelekte bessen.
Dan wordt de tweede helft erop geplaatst (als je wilt, kan deze helft ook wat alcohol zijn!) En de cake bedekt met chocolade couverture en besprenkeld met geraspte kokosnoot. Maar je kunt ze ook gewoon bestrooien met poedersuiker.
Natuurlijk kan de alcohol ook volledig worden weggelaten of kun je de cake weken met wat bessensap.