Reinig gietijzeren pannen
Gietijzer is een van de beste en meest duurzame producten, maar net zo zwaar in onderhoud als in gewicht. Het is belangrijk dat u ze voor het eerste gebruik afspoelt met heet water, daarna grondig droogt en licht invet om corrosie te voorkomen.
Reinigings- en onderhoudsinstructies:
Alleen chemisch reinigen! Gebruik geen afwasmiddel als wassen noodzakelijk is! Droog kort op de kookplaat en PLAATS DAARNA ALTIJD, omdat de corrosiebescherming al na korte tijd zijn werking verliest.
Zure voedingsmiddelen kunnen lichte plekken veroorzaken, maar ze hebben geen invloed op de kwaliteit van het gebraad.
100% zuiverheid is gewoon niet duurzaam met gietijzer. Daarom geven de restaurants hun gietijzeren pannen terug aan de fabrikant voor renovatie, die het goede stuk in de oven plaatst en de pan in de oven verbrandt om vet en resten te verwijderen.
Vervolgens wordt dit zand opnieuw geschuurd, vervolgens bedekt met siliconenlak en opnieuw uitgehard in de oven. Pan is als nieuw!
Het is niet voor iedereen om een gietijzeren koekepan te gebruiken, maar de smaak die zich in de loop van de tijd opbouwt, is niet te verslaan door andere pannen.
