Dessert: kokosnoot en ananaskwark
Coconut Pineapple Quark: Een heerlijk dessert!
ingrediënten
- 1 rijpe banaan
- een beetje citroensap
- 500 g magere kwark
- 1 blikje ananasstukjes (klein blikje)
- 100 g kokosschilfers
- 100 g room
voorbereiding
- Plet de banaan met een vork en meng met 2-3 eetlepels citroensap. Roer de quark erdoor en pureer alles met een blender.
- Giet de ananasstukjes af en verzamel sap. Roer een paar eetlepels sap onder de kwark om het romig te maken.
- Plaats voor decoratie 3 eetlepels gehakte ananas en 2 eetlepels kokosvlokken. Meng de resterende ananas en kokosschilfers onder de quark.
- Klop de room stijf en trek deze onder de kwark. Laat ongeveer 2 uur in de koelkast afkoelen. Strooi voor het opdienen de rest van de stukjes ananas op de kwark en bestrooi met kokosvlokken.
- Als je wilt, kun je beschuit, koekjes of boterkoekjes eten. Is geen must, de cottage cheese smaakt zo geweldig!
