Snelle lunch - groentenpan
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Wie weet dat niet: je komt thuis en NUL Bock heeft nu een heerlijke traktatie om te toveren. Toen ik op een middag thuiskwam, keek ik in mijn voorraadkast en kreeg ik precies wat ik wilde.
Hier is het recept:
ingrediënten
- 1-2 pakjes sojamelk
- Groenten (zoveel als je wilt, past gewoon in de pan :-)), ik adviseer lente-uitjes en vervolgens paprika's, wortelen, enz.
- Oosterse kruiden
- 1 pan (niet te klein, mogelijk gecoat)
- Olie (raapzaadolie of sesamolie)
voorbereiding
- Je snijdt de groenten zoals je wilt, strepen of blokjes, je verbeelding kent geen grenzen!
- Je doet de lente-uitjes in de pan met de verwarmde olie.
- Laat ze kort bakken en voeg geleidelijk de resterende groenten toe.
- Voeg de sojamelk toe als alles ongeveer 3-5 minuten is gebakken. Je kunt ook een slokje (normale) melk toevoegen om het vloeibaarder te maken.
- Proef nu de "stoofpot" met de kruiden uit het Verre Oosten. Ik raad kurkuma, curry en Aziatische kruidenmixen aan.
- Kook de saus zoals je wilt, haal hem van het vuur en giet hem op een bord. Klaar!
