Spätzle met roerei, hamblokjes en kaas
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Als ik nog steeds spaetzle van de dag ervoor heb, maak ik mezelf de volgende dag een heerlijk roerei.
Eerst wordt de spaetzle ongeveer 5 minuten in een pan verwarmd en licht gebakken. Dan voeg ik hamblokjes uit de supermarkt toe (ze maken ook de extra kruiden met zout overbodig). Ik voeg een kleine lepel reuzel toe aan het geheel.
Na nog eens 2-3 minuten, geef ik nu 3 eieren in de pan, zodat ze gescheiden zijn van de Spaetzle en ze eerst laten toenemen.
Nu komt een plak Scheiblettenkäse naar smaak en wordt geroerd onder de eimassa.
Als het roerei nu de gewenste sterkte heeft, wordt het geroerd met de spaetzle en van het vuur gehaald. Ik voeg wat oregano en peper toe en voeg een klein teentje knoflook toe. Yummy-Yummy!
