Vries noedels, restjes en bouillon in
Na de beste ervaring met rijst te hebben gehad, heb ik nu ook bevroren pasta, vooral spaghetti.
Ik moet van tevoren zeggen dat ik single ben, dus het 500g-pakket zou nooit werken. Desondanks kook ik het hele pak (eenmaal gebroken!), Neem de hoeveelheid die nodig is voor de huidige maaltijd, voeg olie toe aan de nog hete rest in de pot en wervel tot ze mooi glanzen. Na afkoeling vul ik ze in porties in zakken, maak ze zo plat mogelijk en vries ze in. Zonder olie zouden ze te veel samenklonteren en konden ze niet gemakkelijk in de pot worden gelegd voor de hete pastasaus, enz. Maar ze "ontrafelen" snel en zijn binnen de kortste keren klaar.
Ik heb geen verschil gevonden met vers gekookt, ze bleven ook "al dente". U bespaart veel tijd en elektriciteit of gas.
Als voorzorgsmaatregel roep ik de spaghettifanaten en "in hemelsnaam, geen olie-puristen" uit: "Ja, ja, het dwingt je niet!"
