Fruit en salade oxideren niet
Salade en fruit oxideren dus niet: Omdat ik graag fruit geef aan mijn kinderen en mijn man als ontbijt, heb ik het schilderij geprobeerd:
Ik schilde appels met een porseleinen mes, snijd ze in plakjes en leg ze in de ontbijtdozen. Al mijn geliefden waren dolenthousiast, omdat de plakjes appel er na uren nog smakelijk uitzagen. De appels zijn niet geoxideerd. Natuurlijk hoef je niet elke appel te schillen, maar te snijden voor het ontbijt, zoals de mijne in plaats van een appel uit de hand.
Een paar dagen later probeerde ik de tip met ijsbergsla en kwam tot hetzelfde resultaat. De biefstuk van de salade verkleurde zelfs niet na uren. Omdat de hoeveelheid salade groter was dan we nodig hadden voor ons eten, heb ik het gesneden restant 3 dagen in een Tupperbox in de koelkast bewaard en ook dit is niet verkleurd.
