Ganzenvet zelfgemaakt als spread
Ganzenvet smaakt heerlijk als spread.
ingrediënten:
Gänseflomen
Schweineflomen
1 ui
1 appel (Boskop)
wat peper (wit)
De hoeveelheid stukjes ui en appel is afhankelijk van de hoeveelheid smaken.
2/3 ganzenvliegjes met iets minder dan 1/3 Schweinflomen samen langzaam in een pan.
Snijd een paar overgebleven plakjes in kleine stukjes.
Snijd de ui en de appel in zeer kleine stukjes (doe de ui niet in een maalmachine, anders zal deze spatten)
Beide toevoegen, samen met de kanen in het weggelaten vet. Laat het koken.
Een snufje witte peper.
Giet de vloeibare reuzel met een pollepel in vuurvaste containers. Zet het in de koelkast als het is afgekoeld.
Als een spread met zout drüberstrereut gewoon heerlijk.
