Hawaiiaanse Loco Moco
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Het recept is voor degenen die honger hebben maar weinig geld en tijd hebben om te winkelen en te koken. En ook iets anders dan pasta, friet of pizza willen eten. De ingrediënten zijn verkrijgbaar in bijna elke supermarkt.
ingrediënten
- 2,0 L water voor rijst
- 2 zakken kookzak rijst
- 0,5 L water voor saus
- 2 stuks jus
- 4 hamburgers (TK-pasteitjes, alternatief: 400-500 g vers rundergehakt)
- 2 theelepels zout
- 4 eieren (5 eieren bij gebruik van rundergehakt)
voorbereiding
- Voeg de 2 theelepels zout toe aan de 2 liter water en breng aan de kook. Doe vervolgens de rijstzak in de pot en kook op laag vuur. De rijst wordt gekookt wanneer de rijstzakken naar het wateroppervlak stijgen (na ongeveer 20 minuten). Leeg de zakken in de zeef.
- Doe een halve liter water in een kleine steelpan en breng aan de kook. Als het water kookt, roer je de twee pakjes jus erin en schakel je na 1 minuut op laag vuur.
- Of warm het sausresidu van het laatste gebraad op.
- Bak de 4 hamburgers in een pan.
- Als je geen TK-pasteitjes hebt, kun je ook 400-500 g vers rundergehakt met een ei mengen, 4 platte pasteitjes maken en in de pan bakken.
(Maak alsjeblieft geen "broodjes met vleessmaak" zoals in dit land gebruikelijk, gehaktballetjes genoemd - dus gebruik geen broodjes, uien, peper of zout!)
- Dan worden de eenzijdig gebakken gebakken eieren (dus zet eieren) in de pan klaar.
Verdeel de rijst over de borden, leg 2 hamburgerpasteitjes op het rijstbed per bord en giet er veel saus over. Leg er voor elk beleg een dubbel gebakken ei op (op de foto zijn ze bestrooid met paprika). Klaar!
Hoewel het Hawaiiaanse originele recept alleen eenvoudige jus biedt, staat het open voor variaties in alle richtingen. Ik verfijn ook graag de saus met room, geroosterde uien, champignons, wat komijn en / of een klein (!) Shot rode wijn of sherry.
Als bijgerecht smaakt een koele komkommer of koolsalade erg goed - of de 'Coleslaw' van KFC (als er een in de buurt is). Eet smakelijk!
