Aardappelpannenkoekjes uit de sapcentrifuge
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Iedereen die thuis een sapcentrifuge heeft, heeft een duidelijk voordeel. Als je er geen hebt, moet je bij Lidl het goedkope voor 15 euro kopen. Hij doet het altijd. Dus, schil en pers de aardappels. Doe de sappen en geraspte aardappelen in een kom. Voeg een beetje aardappelsap toe, anders worden de buffers te droog. Een ei, zout en gehakte uien. Laat de pan heet worden, doe er olie in en je bent klaar. De buffers bakken het liefst iets langer, maar niet op de grootste hitte. Omdat de citruspers het meeste zetmeel uit de aardappelen heeft gehaald, worden ze heerlijk licht en luchtig en zijn ze ook goed voor de slanke lijn. Bovendien blijven de vingers gezond, omdat je jezelf niet hoeft te kwellen met de domme rasp.
