Hartelijk gevulde geluksvarkens
tijd
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Cavia's om te eten - geluksvarken gemaakt van kwarkolie-deeg, gevuld met karbonades en in blokjes gesneden Gouda.
ingrediënten
Voor het kwark olie deeg:
- 500 g bloem
- 250 g magere kwark
- 4 eetlepels melk
- 1/8 l olie
- 1 ei
- 1/2 theelepel zout
- 1 zakje zuiveringszout
Voor het vullen:
- 500 g gehakt varkensvlees (gekruid)
- 150 g Gouda (in kleine blokjes gesneden)
voorbereiding:
Kneed alle ingrediënten van het kwarkolie-deeg in een kom. Er moet een deeg zijn, zoals het gistdeeg.
Rol vervolgens 1/2 cm dik op een plank of iets dergelijks.
Knip 20 cirkels met een diameter van 8 cm en 10 cirkels met een diameter van 4 cm uit.
Vorm van de rest van het deeg een varkensei.
voltooiing:
- Spreid op 10 grotere cirkels (10 cm) het gehakte gouda-mengsel met een kleine marge en bestrooi de rand met eierdooier.
- Bedek met de resterende grotere cirkels, druk op de randen.
- Uit de kleine cirkels vormen snorharen met neusgaten.
- Bestrijk de snorharen en oren met eigeel en plaats op de grote cirkels en druk op.
- Gebruik peperkorrels als ogen.
- Bestrijk opnieuw met eigeel en bak ongeveer 20 minuten op 200 graden in de oven.
Een tip van mij:
Neem in plaats van eigeel maar eiermelk (klop ei met wat volle melk)
Dit recept werd naar een krant gestuurd door een 12-jarig meisje dat $ 30 won. Dus een oud recept.
