Maak zelf 7 gezonde snoepjes
Kunnen snoepjes gezond zijn? Suiker is suiker, of kristalsuiker, fructose, moutsuiker of glucose. Slecht voor de tanden en voor het figuur. Maar vooral kinderen (en niet alleen die!) Zijn dol op snoep. Leuk, als iemand zijn kinderen, zoals voeding en onderwijsadvies, fruit kan aanbevelen. Maar uiterlijk op de eerste verjaardag van het kind is het voorbij met de banaan als chocoladesurrogaat. Maar je hebt altijd de mogelijkheid om zelf snoep te produceren en de heerser van hun suikergehalte te zijn.
1. gedroogd fruit
Een heerlijke snack voor de zoete honger zijn gedroogd fruit zoals rozijnen, appelringen, abrikozen. Ze hebben net zoveel vitamines en mineralen als het verse fruit en bevatten veel vezels. Ondanks deze gezonde houding is gedroogd fruit een snack, het suikergehalte is logisch veel hoger dan wanneer het vers is. Daarom smaken ze zo lekker!
Je kunt zelf appelringen maken: verwijder de kern van de hele appel (als je geen waarde hecht aan ringen, kun je de appel ook halveren), of je schil of niet, is een kwestie van smaak. Snijd vervolgens de appel met een komkommersnijder in zeer dunne plakjes, droog in een dehydrator of gewoon in een enigszins open oven op 100 graden gedurende 2 uur. Omdat de meeste moderne ovens echter niet verwarmen wanneer de deur open is, opent u gewoon elke 10 of 15 minuten de deuren om het vocht eruit te laten.
2. Popcorn
Zelfgemaakte popcorn (popcornmaïs is verkrijgbaar in goed gevulde supermarkten) is het gezondere alternatief voor bijvoorbeeld chips? aanzienlijk minder vet en veel minder calorieën. Maak gewoon 4 eetlepels zonnebloemolie in een pan (bij voorkeur met een glazen deksel) heet. 4 eetlepels popcornmaïs en op verzoek wat suiker (maar dat hoeft niet) en het deksel erop. Neem niet teveel maïs, de bodem van de pan moet nauwelijks bedekt zijn. Draai de kachel niet te hoog, want deze zal branden. Het is beter om wat geduld te investeren. Op een gegeven moment plopt het in elk geval! Laat het deksel niet zakken totdat het is gestopt. Breng dan op smaak? met suiker, zout of niets!
3. Mueslirepen of koekjes zonder suiker
Mueslirepen zijn energiebommen, vooral als je ze met de volle suikerlading in de winkel koopt? niet voor niets worden ze bij de snoepjes geplaatst. Een alternatief zijn suikervrije producten. Of doe je het zelf, dan kun je ook de snijmaat bepalen. Bijvoorbeeld door elke 250 g grof en fijn havermout te roosteren in 100 g boter in een pan op middelhoog vuur tot ze zachtbruin zijn. Karameliseer vervolgens met 400 g honing. Voeg 100 g grof gehakte noten, zonnebloempitten, sesamzaadjes, rozijnen en een beetje citroensap toe aan dit mengsel. Verspreid alles op bakpapier, comprimeer een beetje en droog op 150 ° gedurende 10 tot 20 minuten, laat even afkoelen en snijd ze op de gewenste grootte. De granenrepen / plakjes / blokjes moeten nu een nacht op een rooster worden afgekoeld.
4. Marsepein
Als je zelf marsepein maakt, kun je bepalen hoeveel suiker er in de massa zit. Het is een beetje vervelend, maar eigenlijk vrij simpel:
- 300 g gemalen amandelen
- 150 g poedersuiker
- 2-3 eetlepels rozenwater
Kneed alles zorgvuldig samen. Dan kun je bijvoorbeeld marsepeinaardappelen maken door ballen te vormen en tot cacao te rollen. Marsepein kan ook prachtig worden ingekleurd met kleurstof en maakt alles mogelijk. De verbeelding kent hier geen grenzen.
5. Fruitplakken
Snoepjes op basis van fruit zijn nog steeds snoepjes, maar je hebt er nog steeds vitamines voor.
Snijd 125 g gedroogde, niet-gezwollen abrikozen in kleine stukjes en week ze met 125 g rozijnen in een beetje sinaasappelsap. Pureer het mengsel, voeg 80 g hazelnoten, 100 g havermout en 3 eetlepels honing en amandelpasta toe. Breng op smaak met een theelepel kaneel en cacao. Verspreid het mengsel tussen twee wafels en laat het drogen. Snijd klein.
6. gomachtige beren
Los 6 vellen gelatine en een pakje jello op in 250 ml niet te heet water. Indien gewenst, Stevia. Plaats de massa in ijsblokjesbakken van siliconen en laat deze een nacht stollen in de koelkast.
7. Latwerge
Klinkt raar, maar het is zo: Onder Latwerge begrijpen we vandaag alleen sterke eingekochtes-pruimenjam, eerder deze delicatesse, maar was gemaakt van een verscheidenheid aan fruit. Het is essentieel om langzaam en lang te koken op lage temperaturen totdat een dikke Mus ontstaat, die op een bord is geschilderd en in de oven op 50 ° kan worden vastgesteld. De consistentie moet hetzelfde zijn als die van gomberen. Het suikergehalte kan worden gevarieerd? hoe minder suiker je neemt, hoe korter de houdbaarheid.
