Maak kruidenolie
Ik heb een hele goede kruidenolie gemaakt (als cadeau). Hiervoor heb je een hoogwaardige, koudgeperste olijfolie (750 ml) nodig, een mooie en gemakkelijk te sluiten glazen fles, peperkorrels, grof zeezout, gedroogde 2-3 chilipepers, rozemarijn en tijm (gedroogd).
Ik kocht een goede fles olijfolie van de Italianen die ik vertrouw. Daarna nam ik een schone en droge glazen fles en vulde die eerst met 2 eetlepels zeezout (grof), daarna 3 eetlepels kleurrijke peperkorrels, daarna de kruiden naar smaak en uiteindelijk de chilipepers. Vul de fles met olijfolie en sluit goed. Ziet er mooi uit en smaakt ook geweldig! Wie scherpte goed kan verdragen, moet de chili in de lengte halveren en laten drogen en vervolgens in de olie doen.
Je kunt bijna alle kruiden toevoegen, of zelfs gedroogde champignons, tomaten, noten ... probeer het gewoon naar hartelust! Misschien zul je verrast zijn door de smaak!
