Mosterdsaus eenvoudig, snel en lekker

tijd

Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.

De eenvoudigste en lekkerste mosterdsaus, "waarin je ook pads kunt serveren" (origineel geluid van een zeer kritische maar graag geziene gast):

En zo werkt het:

2 eetlepels boter + 1 eetlepel mosterd (kan ook meer zijn) in een koude pan. Langzaam verwarmen, roeren met garde (niet koken).

Roer geleidelijk 1 kopje room erdoor. Als je niet alles bij elkaar giet, krijg je een al dikke saus die niet meer hoeft te worden gebonden.

Voeg een beetje zout, peper, suiker en peterselie toe. Als je het hartiger vindt, kun je nog steeds proeven met wat groentebouillon.

Past op vissen, eieren en misschien ook op remblokken?