pepermunt fondant
Ik geef graag zelfgemaakte jam, gebak en snoep. Vandaag, als snoep, pepermunt fondant voorheen. Het recept is supergemakkelijk en smaakt heerlijk, past ook goed bij mijn vrienden:
200 g poedersuiker
1 eiwit
10 druppels pepermuntolie (apotheek)
Zeef de poedersuiker in een kleine kom en kneed met het eiwit en de pepermuntolie. Rol niet te dik uit op een bord bestrooid met poedersuiker, snijd ze in pastilles of snijd ze uit met kleine schimmels. Strooi op een grote vlakke plaat poedersuiker en laat de massa erop drogen. Je kunt de fondants ook rood verven met een paar druppels rode bietensap, met een paar druppels wortelsap sinaasappel en spinaziesap groen.
