Ingemaakte Knoflook
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 5 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Ingelegde knoflook smaakt geweldig-smakelijk z. Voor een sterk boerenbrood met boter kan hij natuurlijk ook worden gebruikt om te koken - en je ruikt het lang niet zo streng als bij verse Knofi!
voorbereiding
Schil ongeveer een kilo teentjes knoflook (moeizaam, ik weet het, maar het is het waard!) En plaats het in een pot water en een scheutje azijn zodat ze niet verkleuren.
Maak een brouwsel van:
ingrediënten
- 1/2 L witte wijn
- 1/2 L witte wijnazijn
- 1 el zout
- 2-5 el suiker
- 2-3 eetlepels kleurrijke, gedroogde peperkorrels
- 4-6 gedroogde hele pepers, lichtjes gebarsten
- 2 gebroken laurierblaadjes
- mogelijk tot 5 kruidnagel
- Rozemarijn en tijm, gedroogd
- als je wilt, kun je wat geplette jeneverbessen toevoegen
voorbereiding
Kook alles samen (Knofi + Sud) en kook ongeveer vijf minuten. Zeer heet in zeer goed gespoelde Twist / Off-glazen vulling, nog steeds ongeveer een centimeter hoog met olijfolie en bedek de glazen stevig.
Nu moeten de glazen alleen goed worden verborgen, zodat de inhoud niet meteen wordt bijgevuld ...
