Aubergineschotel uit de magnetron
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Snel gemaakt gerecht met aubergines, voor vegetariërs of gewoon als groenteschotel.
ingrediënten
- 2 aubergines (middelgroot)
- ongeveer 3 teentjes knoflook (die nog leuker vindt)
- 1 blikje gehakte tomaten
- Rozemarijn vers, een paar takjes (gehakt). Als het niet vers is, kunt u ook oregano, tijm, enz. Gedroogd gebruiken
- Olijfolie (niet te weinig)
- Breng op smaak met peper en zout (ook seizoen)
- Tomatenpuree (een paar royale spatten uit de tube, en smaakt een beetje meer tomatiger)
voorbereiding
Ik schil de aubergines licht met de dunschiller, omdat ze dan sneller koken. In vieren en in even dunne plakjes gesneden.
Meng de tomaten met de overige ingrediënten en voeg de gesneden aubergines toe. Je kunt gehakte paprika, courgette, gedroogde tomaten of andere kleine groenten toevoegen. Schapenkaas of geraspte kaas past er ook goed op.
Zet het geheel in een magnetronvorm en bedekt ongeveer 10? Kook 15 minuten op 700 watt. Afhankelijk van de grootte van de auberginetest na 10 minuten, moeten ze zacht zijn.
Dit kan rijst, couscous, stokbrood zijn of zelfs wie wil er iets? Meaty? om te eten.
