Rode kool salade
500 g rode kool
1 laurierblad, 2 kruidnagel
Azijn, olie, peper, zout
2 appels
2 kleine uien
1/2 theelepel mierikswortel
Snijd de rode kool fijn en bak deze in een beetje gezouten water met het laurierblad en de kruidnagels gedurende 10 minuten. Meng na het stomen met zout, peper, azijn en olie, fijngesneden uien en mierikswortel.
Trek een uur goed en meng de geschilde en in blokjes gesneden appels met de bodem.
Gepaneerde Schnitzel goed proeven.
