Overblijfselen van rösti of Reiberdachi (aardappelpannenkoeken)
tijd
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Rösti of Reiberdatschi eten we graag, zo erg dat ik de bereiding vaak genoeg overdrijf.
Maar niemand van ons houdt van koude en "sponsachtige" rijstbollen en rösti, en ik kan bijna niet over het weggegooide eten heen komen.
Dus ze worden omgezet in aardappelpizza:
Verspreid eenvoudig tomatenpuree of gesneden tomatenplakken bovenop, salami en / of ham bovenop, misschien wat uienblokjes of fijngehakte pepers of broccoli, bestrooi met pizzakruiden en gratin met geraspte kaas. Ook lekker bij tonijn en pepperoni of salami-knoflookui.
Of een Flammkuchen-variant:
Verspreid over de koude rösti / rijst sprot crème fraîche of roomkaas, verdeel de spekblokjes erover en bak in de oven tot ze knapperig zijn. Of leg spekjes flinterdunne spekjes in plaats van spekblokjes - de mogelijkheden zijn eindeloos, laat je over aan je creativiteit!
Gaat supersnel en met een salade heb je snel en lekker eten.
