Geroosterde Komkommergroenten
Ik had nog steeds twee komkommers, hoewel uit Nederland, maar de EHEC had mijn trek in komkommersalade ingenomen. Toen besloot ik wat komkommergroenten te proberen.
1 grote ui, in blokjes gesneden
boter
2 komkommers, gewassen, geschild, in de lengte gesplitst, kernen geschraapt met een lepel, in plakjes gesneden van 1 cm dik
1 teentje knoflook, geperst
Zout en peper
100 g roomkaas met kruiden
bieslook
Fruit de ui in boter, laat de stukjes komkommer ongeveer 10 minuten stoven, breng op smaak, roer de roomkaas erdoor en breng opnieuw aan de kook.
Het smaakte heerlijk!
