Geroosterde brandnetelzaden

Hallo, de meeste mensen weten dat brandnetelbladeren kunnen worden verwerkt als salade, als thee of als spinazie. Maar nu is het tijd om de brandnetels te oogsten.

Gebruik handschoenen. Men verzamelt de Samendolden van. Daarna worden ze geroosterd met warmte, zonder vet. Roer altijd eenmaal met een vork. Dus de kernen scheiden van de stelen. De stelen kunnen vervolgens worden verwijderd. Ik doe de zaden in de vijzel en maak ze klein. Maar dat hoeft niet.

De zaden smaken heerlijk nootachtig en zijn uitstekend geschikt voor veel gerechten. Van pesto in plaats van pijnboompitten tot aardappelsoep of geroosterd varkensvlees. Natuurlijk in kleine doses. Laat het je proeven!