Geroosterde tomaten als bijgerecht bij biefstuk
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Ik eet liever biefstuk vrij solo - maar dit bijgerecht is gewoon geweldig ...
Bak de tomatenplakken (ongeveer 1 cm dik) in een pan met olie op een relatief hoog vuur - tot ze lichtbruin zijn, draai dan voorzichtig en bak opnieuw.
Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met een beetje citroen of limoen. Persoonlijk vind ik het zuurder.
Ik bereid dit meestal vóór het koken en serveer het lauw, precies goed voor het vlees, deze zure smaak.
